Costa Rica – Finca Hereddia

Café de origen Costa Rica, en la región de Valle Central donde se inició el cultivo de café en el país. Influenciadas por la vertiente del Pacífico, estas tierras tienen el privilegio de producir café con gran éxito. Aunque la región cafetalera de Valle central se extiende desde los 900 a los 1600 metros, más del 80% de los cafetales se ubican entre los 1000 y 1400 msnm. La altitud y los factores climáticos afectan al tamaño y dureza del grano e influyen en la calidad de la taza especialmente en la acidez, sin obviar otros parámetros que podemos destacar y que aparecen claramente en la puntuación en las notas de cata.

Los suelos tienen un ligero grado de acidez tropical producto de su enriquecimiento por cenizas volcánicas. Hablamos de suelos sumamente fértiles para el desarrollo de la planta del café.

Proceso: Lavado
Altitud: 1000-1400 metros
Varietal: caturra / catuaí
Notas: Café dulce con acidez media, cacaos dulces con notas de caramelo.

SKU: N/D Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Nuestro pequeño tostador de café de comercio justo en el centro de Madrid. Tostamos a mano, en pequeñas tandas de 4 kilos, café de origen de países como Colombia, Etiopía, Honduras, Brasil, El Salvador, Ruanda, Guatemala o Tanzania. Nuestros productores de café son fincas con un componente social, a las que les compramos el grano verde a través del comercio justo. Café Angélica es un proyecto social; no solo ayuda a dignificar el trabajo de las personas en países en los que hay tanto sufrimiento, sino que ayuda a fijar población y evita que muchas personas, en un acto desesperado, crucen ilegalmente fronteras en las que les aguarda más dolor y en un viaje del que muchos no sobreviven.

Disponible en los siguientes formatos, en grano o molido:
Bolsa de 250 gramos
Bolsa de 500 gramos
Bolsa de 1 kilo

Información adicional

Formato

1kg, 250g, 500g

Tipo

Molido, En grano

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