Colombia – descafeinado al agua
31 mayo, 2017
Colombia-Antioquía
1 junio, 2017
Brasil – Cerrado Mineiro
5,95€ – 23,80€
Café de origen Brasil. Este café pertenece a la región do Cerrado Mineiro, conocida mundialmente por ser origen de cafés de alta calidad y ser la primera denominación de origen en Brasil. Fazenda Malhada es la finca donde se produce esta café. Situada en el municipio de Ibiá, el café está producido de manera sostenible y justa en un modelo de alta productividad. A través de una visión a largo plazo, buscan atender las demandas del nuevo mundo del café. El productor de esta hacienda, Reinaldo Olini Rocha, comenzó buscando nuevas oportunidades en 1988.
Productor: Reinaldo Olini Rocha
Región: Cerrado Mineiro
Proceso: Cereja descascado
Altitud: 952 metros
Varietal: catucaí amárelo
Notas: cacao, dulce en boca, buen cuerpo, agradable textura. Destaca su equilibrio.
Nuestro pequeño tostador de café de comercio justo en el centro de Madrid. Tostamos a mano, en pequeñas tandas de 4 kilos, café de origen de países como Colombia, Etiopía, Honduras, Brasil, El Salvador, Ruanda, Guatemala o Tanzania. Nuestros productores de café son fincas con un componente social, a las que les compramos el grano verde a través del comercio justo. Café Angélica es un proyecto social; no solo ayuda a dignificar el trabajo de las personas en países en los que hay tanto sufrimiento, sino que ayuda a fijar población y evita que muchas personas, en un acto desesperado, crucen ilegalmente fronteras en las que les aguarda más dolor y en un viaje del que muchos no sobreviven.
Café Brasil disponible en los siguientes formatos, en grano o molido:
Bolsa de 250 gramos
Bolsa de 1 kilo
Productos relacionados
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El Salvador
7,95€ – 31,80€La industria del café en El Salvador genera 150.000 empleos directos y medio millón indirectos. El clima del país, en el que se cultiva café desde el siglo XVIII, es perfecto para su cultivo y para su secado. Aquí, la producción del café (que ha disminuido en los últimos años por culpa del cambio climático) es una barrera contra la deforestación.
Café El Salvador disponible en los siguientes formatos en grano o molido:
Bolsa de 250 gramos.
Bolsa de 500 gramos.
Bolsa de 1 kg. -
Guatemala – Huehuetenango
7,45€ – 29,80€Este café procede de Santiago Chimaltenango (departamento de Huehuetenango), de las regiones no volcánicas de Guatemala. Su nombre Maya era Chinabjul, “entre las rocas”, porque se encuentra cerca de los Cuchumatanes: la más alta cadena montañosa no volcánica de Centroamérica. Los productores pertenecen a la etnia Maya Mam, son fincas familiares que trabajan solo de una a dos hectáreas y cultivan café orgánico certificado desde 2014. El cultivo de este café respeta la biodiversidad de la zona y la pureza del suelo dada la ausencia total de contaminación.
Café Guatemala disponible en los siguientes formatos, en grano o molido:
Bolsa de 250 gramos.
Bolsa de 1 kg.100% Café tostado a mano
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Ruanda – Kamegeri & Gasumba
11,95€ – 47,80€Samuel Muhirwa y su madre, Epiphanie, comenzaron con esta empresa familiar en el 2000 y desde el principio se han centrado en la calidad del café. Samuel ha pensado concienzudamente en cómo desarrollar el trabajo de la estación de lavado de Nyarusiza, y también ha dedicado tiempo a aprender en otros países cafetales técnicas alternativas para producir y procesar el café. Las granjas son generalmente muy pequeñas, de familias que tienen un poco de tierra con cafetales, cuidan de las plantas y recogen ellos mismos las cerezas del café. Por lo general, también trabajan en una agricultura de subsistencia
Café Ruanda disponible en los siguientes formatos, en grano o molido:
Bolsa de 250 gramos
Bolsa de 1 kg
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